День израильской кухни прошёл в пространстве «Третье место»

В необычном и интересном месте прошёл гастрономический фестиваль, посвященный израильской кухне. Фестиваль в формате фуд-корта состоялся при поддержке Генерального консульства Государства Израиль.

Лучшие рестораны израильской кухни продемонстрировали всё многообразие гастрономической культуры страны. Нам встречались как традиционные ближневосточные и ашкеназские блюда, так и авторские рецепты с современным взглядом, но с уважением к традициям.

Бистро Saviv знакомил с левантийской кухней, популярный стрит-фуд-бар «Бекицер» угощал уличным стрид-фудом, а пита-бар «Бабагануш» и вовсе готовил на открытом огне. Любители хумуса толпились рядом с хумусией Easy Hummus, а кто-то открывал для себя ашкеназскую кухню в кошерном ресторане «Лехаим».

Помимо еды в вечернее время прошёл кулинарный мастер-класс Ильи Лазерсона по приготовлению фалафеля «Как научиться готовить то, что в Израиле известно, как «еврейский гамбургер»».

Тем, кому было интересно побольше узнать о кухне Израиля — в том числе о причинах ее популярности в Петербурге, слушали дискуссию «Самые пряные темы о кухне Израиля» с участием экспертов.