Азиатский рынок выходного дня в Севкабеле
Пока в Петербурге то дождь, то снег команда #онипожратьлюбят предлагает 15-16 февраля надеть солнечные очки и отправиться на азиатский рынок выходного дня в пространстве Севкабель Порт. Будет тепло, как на балийском пляже, ярко как на Китайский Новый год и, само собой, вкусно, как у вьетнамской бабушки на кухне.
Китайская мудрость гласит: «Народ считает пищу своим небом». Команда #онипожратьлюбит с азиатскими коллегами согласна на 100%, поэтому на два дня в пространстве Севкабель порт развернется своя гастрономическая Поднебесная с фонариками и драконами.
Прежде чем отправиться во все тяжкие в азиатской части рынка, не забудьте позавтракать. Кормить будет лично команда #онипожратьлюбят во главе с шефом Романом Цибульским. Угощать будут теплым сэндвичем с рваной говядиной и драниками с грибами и сливочным кремом.
Как говорит Ксения Дубяго, идеолог проекта: «На рынке до сих пор нет завтраков, собственно и в городе вкусный завтрак найти непросто. А мы завтраки очень любим, поэтому решили «поиграть» в ресторанный бизнес на два дня и открыть собственное pop-up кафе. Недавно в нашей команде появился шеф-повар Роман Цибульский, который отвечает за новое направление кейтеринга и вообще за еду в проекте #онипожратьлюбят. Он поддержал нас и придумал классные завтраки, чтобы все ели и получали удовольствие».
А теперь о том, что же на Рынке выходного дня будет из азиатской кухни. За четырьмя видами корейских пирожков и кимчи бегите в «Пянсе». Если же по душе вьетнамский климат, то направляйтесь в «Joly Woo». Вьетнамское кафе примет участие в рынке впервые и готовить будет Фо Бо, спринг роллы и манго-шейки. Билет до Тайланда можно сдать, ведь команда «Koh chang» будет варить пряный Том Ям, крутить фреш роллы с креветками и подкидывать лапшу Пад Тай в шипящем воке. В «Тихом» будут миксовать несколько видов поке. За азиатскими манго-шейками и тайскими фруктами очередь выстроиться в «Фрутпрезент», а заказать чай с азиатскими специями можно будет в «M-Tea».
О тех, кто азиатским вкусам пока так и не привык, тоже подумали. В «Грузинской лавке» обещают варить хинкали с правильной «попкой» и отменным бульоном. «Бекицер» привезёт на рынок фалафель, питу и шварму, а «Dogs hot dogs» снова порадует 30-сантиметровыми хот-догами. Ещё больше мясных деликатесов – у «Коптильщиков». Фанаты рыбы и морепродуктов столкнуться в «Oysters by cake» и «Купи Рыбу»: у первых будут устрицы, выращенные на собственной ферме в Севастополе, а у вторых – уха и знаменитая шаверма с лангустином. А если по душе итальянская классика, бегите к новичкам – в «Тру Пицца на районе».
После интернационального застолья хватит места на десерт, так что не поленитесь прихватить вафли с манго и взбитыми сливками в «Альпаке», блины с беконом и пять видов эклеров – в «Brave Goodies» и парочку хрустящих чуррос с разными соусами у новичков «Los Churros».
Переходим к корнерам с напитками. «Пивная карта» будет стоять с горячим сидром на розлив, за пуэром из Китая стоит заглянуть в «Белую обезьяну», а взбодриться кофе можно будет в «Восточном кофе» и «Культуре кофе».
Чтобы не затеряться в рядах маркета стоит подготовить список покупок заранее. Мёд и варенье из шишек берём в лавке «Мишкино лакомство», карамелью с различными вкусами закупаемся в «Sweet Jar Store», арахисовой пастой с кокосом или финиками – в «Экобуме». За антипасти к вину загляните в лавки с мясной, рыбной и даже вегетарианской гастрономией в «КупиПаштет» и «Деликатесы Дичь», а в лавке «Греческая продукция» категорически нужно пробовать и брать оливки и маслины. Не прочь поэкспериментировать с азиатской кухней дома? Как раз на такой случай на рынке будет «Корея маркет 78» с сухими раменами и корейскими напитками.
В фермерских рядах азиатских представителей не будет. Тем и лучше, ведь здесь соберутся локальные производители. В лавке «Поместье Кондратьевых» хочется скупить буквально все: от куриных яиц до домашнего сала и сметаны, в которой ложка стоит! В сырных рядах: «Армянские сыры», российские и швейцарские будут представлены в «Сырном сомелье», псковские ищите в «Кутаринской ферме» и самые локальные – в «Сыроварне Лавры». Если любите не только выдержанный алкоголь, но и сыры, тогда вам по душе придутся сыры «Воронцовской сыроварни» с голубой и белой плесенью.
На азиатском маркете найдутся и всякие приятные мелочи для уюта и декора дома. В «No Name Ceramics» предложат броши, тарелочки и вазы в форме гранатов, в «July’s Lab» идите за необычными бетонными кашпо и композициями из живых растений, а в «Ansem» будут продавать сервировочные доски из редких пород деревьев. Новые резиденты «Jungle in the glass» представят необычные флорариумы в закрытых стеклянных сосудах. Навести красоту и прикупить косметики можно будет в «Elska cosmetic», «Ежаньке» и «Queridos Glitters». Прикупить аксессуары на рынке тоже можно, так что ищите лавку «Sox Box» с необычными носками.
Без диджей-сетов с азиатскими нотами не обойдется. Помимо этого оба дня на площадке дети и взрослые смогут поучаствовать в мастер-классе по созданию оригами журавликов, все это под китайскими фонарями и парящим драконом.
Адрес: Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40
Время работы рынка:
суббота: 12:00–22:00
воскресенье: 12:00–21:00
#онипожратьлюбят – это проект о любви к еде и людям.
За год существования мы провели более 76 бранчей, ужинов в разных точках Петербурга и области, 5 гастрономических трипов в другие страны, 29 рынков выходного дня и множество корпоративных завтраков и кейтерингов для больших и маленьких компаний в Петербурге и Москве.
Рынок выходного дня – проект, который объединяет производителей крафтовых продуктов и представителей гастрономических проектов на одной площадке. Для гостей это возможность приобрести качественные продукты домой, а на месте угоститься свежеприготовленной едой: например, попробовать шашлычок из гребешка в темпуре или съесть сочный бургер с фермерским мясом. Все это сидя за большим столом.
*Фото предоставлено организатором